Ομελέτα Στραπατσάδα

Υλικά (1 μερίδα)

• 2 μέτριες ντομάτες ξεφλουδισμένες
• 2 αυγά  ολόκληρο 
• 2 σκελίδες σκόρδο περασμένες στοντρίφτη
• 30γρ τυρί φέτα
• 1κ.γλ ελαιόλαδο
• Λίγο βασιλικό, 
• μαϊντανό
• ξερό κρεμμύδι

Εκτέλεση

Βάζετε τις ντομάτες με το λάδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι μέχρι να πιούν το ζουμί τους. Προσθέτετε τα αυγά χτυπημένα ελαφριά. Μόλις ψηθεί το μείγμα (3-4 λεπτά) προσθέτετε τη φέτα κομματιασμένα και κατεβάζετε το μείγμα από τη φωτιά.