Ποια τρόφιμα θα πρέπει να καταναλώνετε και ποια να αποφεύγετε όταν έχετε υποθυρεοειδισμό και υπερθυρεοειδισμό.

Πριν προχωρήσετε στη δίαιτα για το θυρεοειδή, είναι σημαντικό να γνωρίζετε και να κατανοείτε το πρόβλημα του θυρεοειδούς. Ο θυρεοειδής είναι βασικά ένας από τους μεγαλύτερους ενδοκρινείς αδένες που υπάρχουν στο λαιμό κάτω από τον θυρεοειδή χόνδρο. Έχει σχήμα πεταλούδας με δύο φτερά που συνδέονται με ένα μεσαίο τμήμα. Αυτός ο αδένας ελέγχει τις περισσότερες λειτουργίες των οργάνων του σώματος, όπως τη χρήση της ενέργειας από το σώμα, τη δημιουργία πρωτεϊνών και την ευαισθησία του σώματος σε άλλες ορμόνες. Συμμετέχει στην παραγωγή ορμονών του θυρεοειδούς, από τις οποίες οι πιο σημαντικές είναι η τριϊωδοθυρονίνη (Τ3) και η θυροξίνη, επίσης γνωστή ως τετραϊωδοθυρονίνη (Τ4), οι οποίες αντιπροσωπεύουν το 99% και το 1% των θυρεοειδικών ορμονών που υπάρχουν στο αίμα αντίστοιχα. Ο θυρεοειδής αδένας χρησιμοποιεί ιώδιο από τρόφιμα όπως τα θαλασσινά, το ψωμί και το αλάτι για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών.